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Description
Al palato dolcezza caratteristica
Ingredienti:
Voler parlare di Krug con il vigneto storico invidiato e ammirato da secoli di Clos du Mesnil è sacrilego
La sua ricchezza aromatica
Vellutato e gentile abbraccia tutto senza stringere e eccessivamente pungere
Venezia Giulia IGP " Carat " 2018 | Bressan Al palato dolcezza caratteristicaFermentazione sulle bucce per circa 4 settimane. Dopo la svinatura, il vino passa in diverse botti da 20 ettolitri costruite artigianalmente con rovere locale. Qui si svolge spontaneamente la fermentazione la malolattica. Segue un ulteriore affinamento di 3 o 4 anni sui lieviti, con batonnage periodici. Imbottigliate senza filtrazione 5000 bottiglie per anno.
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