Bistecca di Bue Galiziano - Selezione Qualità Superiore Peso:2,0 Kg - 4/5 Persone La carne di razza bovina

La carne di razza bovina Rubia Gallega richiede frollature speciali per esaltare al massimo le sue caratteristiche

dove è ampiamente utilizzato per il suo sapore nelle classiche grigliate

apportando alle carni benefici sia in termini di morbidezza che di esaltazione del sapore

che vengono macellati ad una età di 21 mesi e intorno ai 160 kg

Gli animali pascolano liberamente nei prati e rientrano di sera nella stalla

Bistecca di Bue Galiziano - Selezione Qualità Superiore Peso:2,0 Kg - 4/5 Persone La carne di razza bovinaIl Bue Galiziano il maschio della Rubia Gallega, castrato a 6 mesi di vita. Il Bue presenta una marezzatura maggiore rispetto alla Rubia Gallega e un grasso esterno pi chiaro. Le Bistecche sono tagliate con uno spessore maggiore di 5 cm. Ideale per grigliate o barbecue.