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Description
rosmarino e mirtilli
con una cura artigianale che celebra l’eccellenza in ogni fase della produzione
Le prime sensazioni odorose sono dominate da delicati sentori di fiori e frutta rossa matura
paté salati o pesce arrosto
cupo e impenetrabile
Carisma Chardonnay Ticino DOC Bottiglia:75 cl rosmarino e mirtilliCarisma un vino di straordinario ottenuto al 100% da uve Chardonnay in purezza. La vinificazione inizia con una spremitura molto soffice delle uve pigiate e parzialmente diraspate, da cui otteniamo il prezioso mosto fiore. Questo mosto fermenta poi in vasche dacciaio inox a una temperatura controllata di 18 20C. Durante lintervallo tra la fermentazione alcolica e quella malolattica, il vino subisce un rimontaggio delle fecce fini una volta alla
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