Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime 1998 Brut Con un riposo di almeno

Con un riposo di almeno 4 anni sui lieviti in bottiglia

una volta selezionati

con sottofondo salino

Non risponde a nessun cru specifico

vengono riposte in ceste con il fondo di paglia a riposare per altri tre mesi circa prima della definitiva pressatura soffice a febbraio

Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Millésime 1998 Brut Con un riposo di almenoDalle vigne di Ambonnay uno chardonnay coltivato in biodinamica dai primi anni 70. Lungi dall' essere confuso con la mediocrit e il lucicchio dei gioiellieri commercianti di uve che vengono classificate come champagne. Con la vendemmia 1998 la primavera di Vivaldi si scatenata