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Behind the glass

" Subsidium " Dosaggio Zero Riserva | Cherubini Composto Petit Verdot

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Description

Composto Petit Verdot

Uno spumante che si candida a divenire l’icona assoluta delle bollicine rosé in Italia

di età  dai 10 ai 25 anni

Colore rosso rubino medio

Il Barolo Castellero di Fenocchio è un vino rosso corposo e intenso invecchiato 30 mesi in botte

" Subsidium " Dosaggio Zero Riserva | Cherubini Composto Petit VerdotLe uve del Pinot Nero vengono pigiate molto leggermente, mentre lo Chardonnay classica pigiatura soffice. I due cru vengono vinificati separatamente in cemento, successivamente si procede allassemblaggio. Le basi non subiscono trattamenti n di chiarifica n di stabilizzazione.

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