Canaiolo Toscana IGT 2021 - Ascione Alongi Canaiolo solida ma incredibilmente setosa

solida ma incredibilmente setosa

passando dalla dolcezza della vaniglia alla pungenza delle spezie esotiche

100% Grüner Veltliner - Bianco - Vinificazione tutta in caduta gravitazionale

Attraverso l'uso di una riserva perpetua (dal 2014 al 2018) e lo svolgimento completo della fermentazione malolattica

dove la freschezza del vino pulisce perfettamente il palato dalla grassezza del piatto

Canaiolo Toscana IGT 2021 - Ascione Alongi Canaiolo solida ma incredibilmente setosa100% Canaiolo Rosso 8 mesi tra acciaio e cemento Se la 2022 punta sulla solarit, il Canaiolo 2021 di Ascione Alongi l'espressione di un'annata che ha regalato una tensione e una definizione aromatica straordinarie. In questo progetto, Giovanni Ascione e Maurizio Alongi celebrano il Canaiolo sottraendolo alla sua storica funzione di "vitigno di complemento" per elevarlo a protagonista assoluto. La scelta di utilizzare solo cemento e acciaio per gli