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Description
Vitigno: Timorasso
Vinificazione: Affinamento 3 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia
il Langhe Rosso DOC “Long Now” di Pelissero viene poi assemblato prima dell'imbottigliamento e lasciato riposare per altri 10/12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato
come salumi
torte e macedonie di frutta
Tenuta Bricco San Giorgio Monferrato Nebbiolo "Momparone" D.O.C. 2023 magnum Vitigno: TimorassoVinificazione: In vasche d'acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello ad una temperatura compresa tra i 24 e 26 C Vitigno: 100% Nebbiolo Affinamento: 6 mesi in vasche d'acciaio e da 8 mesi in bottiglia Temperatura di servizio: 17 18C Ottenuto dal vigneto di Nebbiolo, realizzato nel 2019 nel comune di Castelnuovo Calcea. La fermentazione e l'affinamento stato svolto in sole vasche di acciaio. Di colore
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