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in barrique di 4°-5° passaggio per circa un anno
si abbina perfettamente con moltissimi antipasti
il Roero Arneis viene addirittura descritto come un "Barolo Bianco"
come salumi
il primogenito
Les Cretes Neblù Brut Rosè Metodo Classico costa di bussia in barrique di 4°-5° passaggioVinificazione criomacerazione in pressa di 12 ore e successiva pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (14 C) di 12 giorni. Spumantizzazione con Metodo Classico e affinamento sur lies di 24 mesi. Vitigno uve a bacca nera. Temperatura di servizio 6 8 C. Abbinamenti gastronomici Primi piatti, piatti a base di pesce, carni bianche e rosse, salumi, formaggi di breve e media stagionatura. Bollicine da tutto pasto. Gradazione alcolica
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