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Description
Tipo di terreno: colline di origine morenica e suoli argillosi ad elevato contenuto di carbonato di calcio
Colore salmone delicato
La spuma è cremosa
ricco e persistente
Sistema di allevamento: Pergola Veronese
Zahara Sicilia DOP Grillo Champagne Blanc de Noirs Tipo di terreno: colline diClassificazione: Sicilia DOP Variet: Grillo 100% Zona di produzione: Riserva naturale del Lago Biviere Tipologia di terreno: Terreno sciolto tendente al sabbioso Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a Guyot Densit dimpianto: 4000 5000 ceppi per ettaro Resa per ettaro: 90 quintali Epoca di vendemmia: Terza decade di agosto Raccolta: Manuale Vinificazione: Diraspapigiatura, pressatura soffice, decantazione statica del mosto,
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