Mezcal Vago Ensamble Salomon Rey Tequila Blanco De geroosterde en zachte planten

De geroosterde en zachte planten worden vervolgens gefermenteerd in een stenen bad en tenslotte eenmaal gedestilleerd in de stam van een boom

ambacht en respect voor de gemeenschappen en tradities van Oaxaca

Bij het proeven ontdek je een combinatie van zachte karamel

De pisco ondergaat geen rijping en blijft daardoor kristalhelder

complexe agave-spirits met een uniek smaakprofiel

Mezcal Vago Ensamble Salomon Rey Tequila Blanco De geroosterde en zachte plantenMezcal Vago Ensamble en Barro Salomon Rey is een mezcal geproduceerd door Salomon Tio Rey in het kleine dorpje Sola de Vega in het zuiden van Oaxaca (Mexico). Let op dit is een ensamble dus de samenstelling kan afwijken van de foto, voor huidig beschikbare batch worden twee verschillende soorten agave gebruikt; 80% Espadin en 20% Coyote. Na de oogst worden de agaveplanten gekookt in een kuil in de aarde. De gekookte en zachte planten worden gemalen