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Description
Vendemmia: manuale
All’assaggio è di corpo leggero
vengono poste in un locale adatto all’appassimento dove rimangono per circa tre mesi
Sole e Vento si abbina con marinati di pesce
La primavera successiva
Costadelvento Marchesi di Montalto Miglior Rapporto qualità Prezzo Vendemmia: manualeDENOMINAZIONE: Oltrep Pavese DOCGTIPOLOGIA: spumanteUVAGGIO: pinot nero 100%PROVENIENZA: Italia, LombardiaEVOLUZIONE: 2 anniTEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8 CBICCHIERE CONSIGLIATO: calice daspumante di media ampiezzaVOLUME IN ALCOL: 12,5% FORMATO: 75 cl Metodo Classico da pinot nero in purezza, vendemmia manuale dalla terza settimana di agosto, seguita da una pressatura diretta delluva fresca; la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio
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