Champagne Brut Blanc des Blancs 'Le Nombre d'Or Sablé' 2013 | Aubry complesso nella sua evoluzione al

complesso nella sua evoluzione al palato per renderlo indelebile come un tatuaggio

caratterizzato da un’accesa sapidità

Affinamento: in botti di Rovere di Slavonia per 18 mesi e 3 mesi in bottiglia

vero e proprio paradigma tra i Satèn della Franciacorta

Nei vini giovani il colore varia tra verde-giallo e oro

Champagne Brut Blanc des Blancs 'Le Nombre d'Or Sablé' 2013 | Aubry complesso nella sua evoluzione alLe Nombre d'Or Sabl deriva dall'assemblaggio di chardonnay, per il 60% di antichi vitigni della zona (petit meslier, arbanne), che Aubry ha recuperato e riportato ai fasti di un tempo. Le uve provengono da un unico vigneto del comune di Jouy ls Reims, nella Montagne de Reims. Affinamento per un periodo di 3 anni sui lieviti prima del dgorgement. Dosaggio minimo da extra brut. Lo Champagne Brut Blanc des Blancs "Le Nombre d'Or Campanae Veteres Vites