Bottarga di Muggine grattugiata Freschi Per eventuali preparazioni crude

Per eventuali preparazioni crude

Viene ALLEVATA IN MARE APERTO in modo sostenibile e NON intensivo

limone e uno spicchio d’aglio

perfetti per risotti

Ti consigliamo di condirla con olio extravergine di oliva

Bottarga di Muggine grattugiata Freschi Per eventuali preparazioni crudeCARATTERISTICHE: La bottarga migliore, che si distingue per il suo sapore pi delicato, quella ricavata dalle ovaie del cefalo muggine. IL SUO SAPORE, AMAROGNOLO E SPICCATAMENTE SALATO, RICORDA VAGAMENTE QUELLO DELLE MANDORLE. La bottarga un alimento molto calorico, anche se, considerata la ridotta porzione di consumo (pochi grammi), il relativo impatto nutrizionale "dovrebbe" essere limitato. COME CUCINARLO: Le destinazioni culinarie della bottarga