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Description
lieviti indigeni
La fermentazione si svolge in acciaio in modo spontaneo e con lieviti indigeni
con un tannino presente e una buona morbidezza sul finale
VINIFICAZIONE: basi spumante esclusivamente in acciaIo
luminoso con bollicine finissime e delicate
Valpollicella Superiore 2019 Tasi Cornalin lieviti indigeniVITIGNO: 7% Corvina, 28% Corvinone, 23% Rondinella, 2% Oseleta ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: vendemmia a mano a partire da fine Settembre e con unattenta selezione dei grappoli maturati alla perfezione. Fermenta in acciaio. AFFINAMENTO: in grandi vasche di cemento per 12 mesi e rimane 6 mesi in bottiglia. SUOLO: marne e argille. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Valpollicella superiore DOC FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Questo vino nasce da un vigneto
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