L'Apparita Castello di Ama 2016 (Astucciato) selvaggina da piuma e formaggi

selvaggina da piuma e formaggi dolci

dove le altezze raggiungono anche i 700 metri

situati nei comuni francesi di Ay

Fermentazione con macerazione a 20° con follature automatiche per 20 giorni

Il vino matura su lieviti selezionati per almeno 6 anni

L'Apparita Castello di Ama 2016 (Astucciato) selvaggina da piuma e formaggiLApparita un vino rosso a base di Merlot. Per esattezza, questetichetta del Castello di Ama stata la prima a essere realizzata in purezza da questo vitigno, nel 1985. Da allora tante sono le realt produttive che si sono accorte delle potenzialit di questo vitigno in Toscana, dando vita a un vero e proprio filone del Merlot. Lorigine dellintuizione per si deve allApparita, e sin dai primi sorsi si capisce come il fascino delloriginalit di questa