Lingua di Bovino - Morbidezza e Tradizione This cut guarantees a good

This cut guarantees a good balance between the lean and fatty parts

Passali sotto il grill negli ultimi minuti per ottenere quella crosticina tipica della cottura alla brace

per poi girarla

Massima freschezza e tagli selezionati con cura

La sua particolarità è lo strato di grasso esterno che la protegge in cottura: sciogliendosi lentamente

Lingua di Bovino - Morbidezza e Tradizione This cut guarantees a goodTUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO DA CONSIDERARSI FRESCHI E CONGELABILI La lingua uno dei tagli pi particolari e apprezzati del "quinto quarto". Nonostante faccia parte delle frattaglie, a tutti gli effetti un muscolo molto magro che, dopo una cottura adeguata, acquista una tenerezza e una delicatezza senza pari. La selezioniamo con cura e la puliamo accuratamente per offrirti un prodotto genuino, ideale per le grandi ricette della cucina italiana.