Coffeelipe. Café de Colombia Caturra Rojo Las cerezas se recolectan manualmente

Las cerezas se recolectan manualmente y luego se clasifican a mano

ubicada en el distrito de Tierras Alta en la provincia de Chiriquí

Desde pequeño ha estado vinculado al café

Región: Quindío

someter las cerezas a un proceso de fermentación anaeróbica de 72 horas con levaduras y temperatura controlada a 38 ºC

Coffeelipe. Café de Colombia Caturra Rojo Las cerezas se recolectan manualmentePerfil Sensorial: Chocolate con leche frutas de hueso, ctricos y floral Productor: Felipe Restrepo Regin: Caldas Altitud: 1. 650 msnm Proceso: Lavado Varietal: Pink Bourbon Coffeelipe es la nueva marca utilizada por Juan Felipe Restrepo bajo la cual realiza sus nuevos protocolos de fermentacin con cereza procedente de distintas fincas y regiones. Coffeelipe es una moderna central de beneficio dotada de laboratorio, bioreactores, tanques de