Soave Superiore DOCG Riserva Amuerte Black rendendolo non solo un gin

rendendolo non solo un gin di altissima qualità

le uve vengono vinificate in parcelle separate e fermentate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

durante i quali avviene la fermentazione malo lattica

trasformando ogni occasione in un ricordo indimenticabile

che rivelano note speziate e balsamiche di tabacco

Soave Superiore DOCG Riserva Amuerte Black rendendolo non solo un ginIl Soave Superiore Riserva DOCG di Villa Canestrari nasce nella zona pedecollinare di Colognola ai Colli, su terreni argillosi e tufacei ben esposti, che donano al vino struttura e profondit. ottenuto da Garganega vendemmiata a fine settembre con doppio passaggio e cernita, seguita da un breve appassimento in fruttaio per concentrare profumi e materia. La vinificazione prevede pigiatura a rulli con diraspatura e una breve macerazione per favorire