BLU TRENTINO Confezione:500g I boschi sono una risorsa

I boschi sono una risorsa fondamentale

Attorno a lei si ritrovano le voci

La pasta di colore bianco

trasformando la semplicità in abbondanza

Ne vengono prodotte solo centomila forme all'anno

BLU TRENTINO Confezione:500g I boschi sono una risorsaFormaggio erborinato prodotto con latte vaccino intero pastorizzato. La sua forma cilindrica ha il peso di circa 5 kg, la pasta bianca e compatta, presenta delle striature verdi blu. Le muffe che presenta al suo interno sono dovute al processo di erborinatura, cio allaggiunta , nel latte, di innesto del genere Penicillium; queste, durante il periodo di stagionatura, vengono attivate dallaria bucando le forme con appositi aghi. Ingredienti : LATTE