Domaine Olivier Cousin - Au-Delà 2023 90% Lladoner Pelut (Grenache Catalan)

90% Lladoner Pelut (Grenache Catalan) en 10% Grenache Noir

Het idee achter de wijn is om elk jaar een herkenbare en betaalbare

waaronder een goeie dosis Gewürztraminer en Muscat

Prachtstuk

waar deze wijn mee wordt maakt

Domaine Olivier Cousin - Au-Delà 2023 90% Lladoner Pelut (Grenache Catalan)Wij dachten dat 'ie het nooit meer zou doen, maar tijden en opvattingen veranderen. Olivier had eigenlijk besloten alleen nog rode wijn van Cabernet Franc te maken, maar mistte het vinifiren van andere druiven toch een beetje. De ranken Chenin Blanc nam Olivier over van zijn voormalige protg Sylvain Martinez, en Olivier heeft zelfs ook elders nieuwe Chenin aangeplant. Chenin Blanc van de zwarte bodems van Anjou is iets waar wij een groot zwak voor