Chablis Terroirs de Béru 2018 Château de Béru trentino alto adige Fermentazione in cemento senza ricorso

Fermentazione in cemento senza ricorso a lieviti

Vinificazione senza aggiunta di chiarificanti e lieviti

Al palato presenta un'acidità piacevole e aromatica con una buona struttura e lunga sul finale fruttato

AFFINAMENTO:  in barrique e tonneaux per almeno 12 mesi

frutta e una sensazione finale di liquirizia

Chablis Terroirs de Béru 2018 Château de Béru trentino alto adige Fermentazione in cemento senza ricorsoVITIGNO: Chardonnay 100% ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: Uva raccolta a piena maturazione, con fermentazione spontanea in acciaio inox. AFFINAMENTO: botte grande, dove rimane per 18 mesi. SUOLO: calcareo argillosi TIPOLOGIA: Bianchi DENOMINAZIONE: Chablis AOC FORMATO: 0,75 l VOL.: 14,5% Chardonnay proveniente da un blend di parcelle (comprendenti circa 8 ettari in totale) con vigne di et variabile coltivate in biodinamica, con altezze tra i 250 e 400