Eau de Vie Exception Poire Williams - Nusbaumer Saucisse crue pomme) associés à de délicates

pomme) associés à de délicates notes florales et à une touche minérale caractéristique

issu d’un millésime exceptionnel

petites prunes bleues et rondes à la chair verte

de brioche et de noisette

pureté et complexité aromatique

Eau de Vie Exception Poire Williams - Nusbaumer Saucisse crue pomme) associés à de délicatesCette eau de vie est labore partir de poires williams, mises en fermentation pendant 4 semaines. Aprs fermentation, un temps de repos est accord de 6 semaines afin de dvelopper davantage les armes du fruit. Aprs distillation, l'eau de vie est stocke en cuves inox, puis rduite au degr grce l'eau de Steige ; d'une grande puret car filtre naturellement par le schiste vosgien; avec une filtration froid pour parfaire la fabrication.