Peña El Gato Natural 2023 Sherry azijn Heb je graag een mooi

Heb je graag een mooi verpakte bon

het ideale compromis

met uitgebalanceerd fruit en gepolijste tannines

Next the must is separated from the ice and then it is fermented for ten months at 10°C

Deze Contubernio versie

Peña El Gato Natural 2023 Sherry azijn Heb je graag een mooi100% garnacha. Stokken werden in 1917 aangeplant in Baos de Ro, op 650m hoogte, op zuidelijk georienteerde hellingen in de vorm van een amfitheater. Ondiepe, arme bodem van kalk en klei. Gisting zonder toegevoegde sulfieten (natuurwijn). 11 maanden op Franse eiken vaten van 500 liter. Complexe aroma's van donker fruit. Aardse ondertoon, beetje een 'wilde' wijn, wat rokerig. Opvallend elegant, met zijdezachte tannines en een mooie fracheur. Biologisch