Eau de Vie Classique Kirsch - Nusbaumer Charcuterie cuite de fruits rouges et de

de fruits rouges et de noix

La palette de porc fumée est fumée au bois de hêtre

verveine et menthe

de brioche et de noisette

parfaitement soutenue par une acidité vive qui apporte tension et équilibre

Eau de Vie Classique Kirsch - Nusbaumer Charcuterie cuite de fruits rouges et deCette eau de vie est obtenue par fermentation de cerises noires durant 3 4 semaines. Ensuite, les cerises fermentes sont dnoyautes pour tre mises au repos pendant 6 8 semaines pour dvelopper davantage les armes. Aprs distillation, le kirsch est stock dans des cuves en inox avant d'tre rduit au degr grce l'eau de source de Steige; d'une grande puret car filtre naturellement par le schiste vosgien; avec une filtration froid pour parfaire la fabrication.