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Description
El tostado de la madera fue realizado por las tonelerías para uso exclusivo de nuestra bodega
se mantiene sobre sus propias lías durante 4 meses hasta la realización del corte
Azucar residual: 1
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable
20% Merlot
Saurus Estate Merlot - Caja x 6 El tostado de la maderaVINIFICACIN Dos das de maceracin en fro con CO2, luego diez das de fermentacin y posteriormente siete das de maceracin a baja temperatura. Fermentacin alcohlica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentacin malolctica 100% en tanques de acero inoxidable (espontnea). CRIANZA La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, ponindose en suspensin sus finas las peridicamente, hasta su estabilizacin
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