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Description
il suo valore commerciale può essere anche 1/10 del melanosporum
Biscotti realizzati con l'aggiunta di tartufo nero rendendo cosi il sapore intenso e gustoso
Le sue dimensioni variano da quelle di una noce a quelle di un'arancia
Cesto Norcia contiene:
si presenta molto scura con filamenti bianchi che a contatto con l'aria scuriscono tendendo al rossiccio
Capocollo di Norcia trancio - 500gr Kg:0.5 il suo valore commerciale puòTrancio di capocollo di Norcia ricavato dal muscolo dorsale del suino rifilato, tagliato a pezzi e stagionato.
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