PRO Brisure de truffes noire du périgord surgelés Contenance:4 kg Ces truffes de grande qualité

Ces truffes de grande qualité possèdent une forme régulière

avec des veines blanches

La truffe noire du Périgord est reconnue pour ses saveurs subtiles et intenses

elle est devenue

black truffles can be enjoyed all year round thanks to our frozen peels

PRO Brisure de truffes noire du périgord surgelés Contenance:4 kg Ces truffes de grande qualitéLes brisures de truffe noire du Prigord surgeles (Tuber melanosporum) sont obtenues partir de truffes slectionnes puis fragmentes lors des oprations de prparation et de tri. Les clats de truffe sont ensuite rapidement surgels afin de prserver leurs qualits aromatiques et leur texture. Grce leur format finement fragment, les brisures sincorporent facilement dans de nombreuses prparations culinaires. Elles permettent de parfumer efficacement sauces,