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Description
Fermentation
Notes de dégustation : la robe est très pâle
Fermentation alcoolique de 12 jours par les levures indigènes à 18/20 °C
exprime des notes encore de pêche
La finale est chaude et persistante
Saint Chinian Carignan -1910- Lanye-Barrac Beauvin Rouge 2021 75cl Mets Foie gras FermentationAppellation : Saint Chinian AOP Cpages : Pur Carignan vignes centenaires Notes de dgustation : Puissant et long en bouche, dveloppant des armes de rglisse et de fruits noirs aux accents de garrigue, CARIGNAN 1910 prsente une grande complexit aromatique. Conseils de service : Servir entre 15 et 18 C. Carafer CARIGNAN 1910 avant de le dguster afin de laisser les armes sexprimer pleinement. Apte au vieillissement une dizaine dannes. Informations
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