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Description
Con formaggi freschi e stagionati
nello straordinario panorama vitivinicolo dell'Etna
Vinificazione: Fermentazione e macerazione della durata di 60 giorni a temperatura controllata di 26°C
Durante il processo di fermentazione in serbatoi
leggera nota di incenso al palato e slancio leggermente sapido
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Cl.75 - Emidio Pepe RUM Con formaggi freschi e stagionatiEMIDIO PEPE Il Montepulciano d'Abruzzo di Emidio Pepe un vino rosso ottenuto dalle uve omonime proveninti da vigne situate su terreni di origine argillosa lavorate con la metodiche biodinamiche. Fermentazione spontanea in vasca di cemento vetrificato da 22 e 30 hl senza rimontaggi e affinamento sulle fecce fini in vasca di cemento vetrificato per 2 anni. Imbottigliato a mano senza filtrazione, invecchiamento in bottiglia. Il vino Montepulciano Pepe si
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