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senza compromessi
Lente in fiammingo significa "primavera": una birra che porta la freschezza della stagione in un Lambic affinato in botte
Luppoli americani in late hopping e dry hopping per un profilo intenso e preciso
Peter in Florence è prodotto al Podere Castellare di Pelago (FI) dal 2017
cioccolato fondente e malto torrefatto
Felsen Brau | Hefeweizen 5,1% | Acciaio 20 Lt. Lieviteria senza compromessiLa Hefeweizen di Felsen Bru porta in tavola la tradizione bavarese del frumento non filtrato: 5,1% vol., torbida naturalmente, con il profilo aromatico inconfondibile del lievito Weizen. Note di banana e chiodi di garofano in primo piano, corpo morbido e una carbonatazione vivace. Alla spina si versa con il classico colpo secco per liberare tutto il lievito depositato: il risultato una schiuma abbondante e un sorso pieno che sa di Franconia.
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