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Description
El procesamiento del café de este lote implica una cuidadosa selección de cerezas de café
ya que permite una regeneración constante de los tejidos para mantener la planta activa y productiva
3-Lavar las cerezas y sumergirlas en agua a 70°C durante 30 segundos
este extracto se vuelve a poner en contacto con el café verde para repetir el proceso
caramelo y notas florales
La Reserva Lychee . Café de Colombia. Cafetera italiana o moka El procesamiento del café dePerfil Sensorial: Chocolate blanco, floral, miel y citronella. Productor: Jaime Nez Regin: Cauca Altitud: 1. 900 msnm Proceso: Honey Varietal: Bourbon Lychee Desde su infancia, Jaime ha sido un ferviente amante del campo, sintiendo una profunda conexin con la tierra y los frutos que generosamente nos ofrece. Su historia comenz en las tierras de Palestina, Huila, donde sus padres le inculcaron el valor del trabajo duro y el respeto por la naturaleza.
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