Couteau Japonais Nakiri | Momiji Ce set Maison Yamato associe

Ce set Maison Yamato associe deux couteaux incontournables pour la cuisine japonaise et occidentale :

Taille de la lame : environ 19 cm (idéale pour un usage quotidien)

le Nakiri devient vite l’allié principal de vos préparations végétales au quotidien

couteaux pliants

Dureté : environ 60–62 HRC

Couteau Japonais Nakiri | Momiji Ce set Maison Yamato associeNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame