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Ma come ben cita un proverbio locale: "A boca no xe straca finché no a sa da vaca" (La bocca non è stanca finché non sa di formaggio)
La razza ha avuto origine nel XVIII secolo
nonché un prodotto agroalimentare di alta qualità e di prestigio internazionale
Il Bastardo di Vacca Burlina
è considerata fra le migliori carni bovine per il minor contenuto di grasso e colesterolo e il maggior valore proteico
COSTATA RUBIA GALLEGA GUTREI ROXA D'OURO PESO:1,0 Kg Ma come ben cita unLa Rubia Gallega una delle carni pi pregiate al mondo, si differenzia dalle altre tipologie di bovini perch vengono macellate all'et di circa 5 10 anni, per questo motivo viene denominata anche 'Vaca Vieja'. Le sue origini sono molto antiche, risale al 500 a. C., certo che la bionda galiziana abbia alimentato fin dalla notte dei tempi le griglie di tutto il mondo. Viene chiamata "Rubia" perch deriva dalla pigmentazione di queste vacche, bionde
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