Champagne Cuvée " Hypolite " Blanc de Blancs Extra Brut | Henriet-Bazin vini da vitigni nobili

vini da vitigni nobili

INES Liquore (27

Circa 100 selezioni provengono dalla medesima vendemmia e vengono individuate con estrema cura in 107 parcelle distribuite in 10 differenti Comuni della Franciacorta (“assemblaggio orizzontale”)

in cui la morbidezza del primo attenua la trama tannica e la naturale esuberanza del secondo in un tutt’uno di grande equilibrio ed armonia

cuore del terroir champenois

Champagne Cuvée " Hypolite " Blanc de Blancs Extra Brut | Henriet-Bazin vini da vitigni nobiliNicolas: "Non c' un significato speciale dietro questo nome. solo un nome che a me e mia moglie Marie Noelle piace molto. Molto tempo fa avevamo il desiderio di maturareil nostro vino base in botti di legno (altrimenti usiamo ancora vasche smaltate maniente acciaio inox). All'inizio abbiamo usato botti usate della Borgogna, ma questa soluzione non ha supportato il nostro terroir in quanto vino e botti non provengono dalla stessa zona. Successivamente