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Description
Ripasso sulle bucce di traminer
VINIFICAZIONE: taglio di vinificazione in anfora georgiana (35%) e rimanente 65% Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore “Cipriani” 2018
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 220 e i 430 metri di altitudine
aromi profondi che spaziano dalla frutta alle note terziarie
MB 1933 Chianti Classico 2021 Monte Bernardi Monemvasia Ripasso sulle bucce di traminerVITIGNO: Sangiovese 100%. ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione e macerazione in vasche di cemento e accaio per 23 giorni, leiviti autoctoni. AFFINAMENTO: 16 mesi in botti grandi di secondo e terzo passaggio. SUOLO: galestro, pietraforte. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Chianti classico docg FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Una sorta di anti Gran Selezione mascherato da Chianti Classico base proveniente da una vigna promiscua del
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