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Description
Vitigni: 100% Chardonnay
Ammollo: 30 minuti
Gradazione alcolica: 14%
Abbinamenti: Provalo grattugiato o in scaglie col carpaccio o con della glassa all'aceto balsamico
Abbinamenti: Formaggi erborinati
Carne Salada del Trentino - Trancio Amari Vitigni: 100% ChardonnayDESCRIZIONE Prodotta esclusivamente con carne di bovino selezionata, una volta si metteva sotto sale per la sua conservazione. Oggi, la ricetta migliorata con la aggiunta di spezie ed erbe aromatiche trentine. Per la sua lavorazione, viene inmersa nella salamoia e rigirata ogni giorno a mano per circa quattro settimane. Assaggiala a fette sottili con un goccio dolio e limone, oppure scottata in padella! ETICHETTA
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