3 Miradas Cerro Macho 2020 Natuurwijn Aromas of stewed apple

Aromas of stewed apple

the principle of natural wine

Bij een gegrilde entrecote of T-bone

door onze voorouders "castel" genoemd

Dry with a broad spectrum of flavours in the mouth and a long finish

3 Miradas Cerro Macho 2020 Natuurwijn Aromas of stewed apple100% pedro ximnez. Het 3 Miradas project is een 'expeditie' naar de expressie van het terroir van Sierra de Montilla Calidad Superior. Sinds 2018 staat dit project onder leiding van Ramiro Ibaez (Cota 45), n van de wegbereiders van de nieuwe generatie wijnmakers in Jerez en Sanlcar. De focus van dit project ligt vooral op de wijngaard en minder op het traditionele rijpingsproces in Montilla (soleras y criaderas). De druiven worden vroeg, en met meer