Caviar Baeri tradition - 50g ss-ss-famille_fruits-secs Le Nez est très agréable

Le Nez est très agréable

Matière grasse végétale

La Robe est rouge griotte avec de petits reflets violacés

la noisette et la  violette

mousse de mascarpone à la vanille et ces cerises

Caviar Baeri tradition - 50g ss-ss-famille_fruits-secs Le Nez est très agréableLe caviar Tradition est confectionn selon les mthodes Prunier. La finesse caractristique de ce caviar aux armes de noisette explique lintrt croissant pour le got particulier des ufs de lesturgeon Baerii. Cette varit sibrienne Acipenser baerii est lune des plus remarquables. Comme ses cousins de la mer Caspienne, il peut mesurer jusqu' 3 mtres de long et peser quelques quintaux. Ce nest qu lge de 6 ans quil commence produire le caviar Prunier