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tenerlo ad una temperatura di 31-32°C per il cioccolato fondente o 29-30°C per il cioccolato al latte
associate ad un leggero acidulo e a piacevoli sentori di latte
senza paura di “strappi”
Gelatina gusto neutro per uso a caldo
sia dolci che salate
COLORANTE ALIMENTARE SPRAY PASTELLO SOLCHIM Colore:rosa tenerlo ad una temperatura diColorante alimentare spray in bombola ideale per decorare e colorare pasta di zucchero, pasta di cioccolato, decorazioni in zucchero, torte, mousse, semifreddi e praline.
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